“光盘行动”来支招!看看“浙”里怎么做

2020-08-13 18:58:22 浏览量 10.2万

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”一粥一饭,来之不易,为了杜绝舌尖上的浪费,餐饮企业都想了哪些点子?老百姓们又有哪些节约粮食的心得?一起来看看浙江各地达人支招。

好友相约、工作应酬、宴请长辈……生活里少不了偶尔去餐馆就餐,菜点少了怕不够吃,点多了又很容易造成食物浪费,怎么解?

宁波状元楼酒店和义店店长郭方建议说:“如果人少的话,2到5个人的,建议点小份菜,人多的可以点大份菜。”

宁波星叶餐饮管理有限公司负责人张翠红说:“推行‘N-1’的点餐模式,例如有10位客人用餐,我们会温馨提示点9个人的量就行,不够再加,让客人吃得好,也吃得实惠。”

慈溪市民王女士告诉记者,现在学校老师会教很多这方面知识,每次都让小朋友光盘,还会发光盘的小奖章,在家里面我们也会教导小孩不要浪费,全球还会有很多人挨饿,所以我们尽量不要浪费。”

慈溪市餐饮和烹饪协会会长张建祥说:“我们对相关餐饮企业或者成员单位做些必要的考核,或者巡查、红黑榜之类的,促使做的好的能更好,做的不够好的努力跟上,共同来营造一个文明消费,节约不铺张的就餐氛围。”

拿很多菜却没吃几口,自助餐厅的食物浪费现象一直存在。对此,浙江有餐厅出“奇招”。

在长兴一家自助餐厅,为了减少食物浪费,采取了“强硬”手段。除了支付个人的就餐费用外,还会额外每桌收取20元押金。绿森林自助餐厅经理陈天华告诉记者,收取押金的目的是提醒顾客,减少浪费,不要糟蹋粮食,目的是给顾客一种心理压力。收取20元押金的话,每天的垃圾量至少要减少80%。

当然,“光盘行动”更少不了宣传,让更多人理解和参与。

在金华孝顺镇夏宅村的文化礼堂里,市民用表演道情说唱的方式,宣传厉行节约、反对浪费的理念。(融媒体新闻中心记者 陈超 宁波台 金华台 长兴台)

来源:浙江卫视 编辑:王欣怡
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