巽风塔下，铜山溪畔，杜泽老街，热闹非凡！今天开始，衢州市衢江区杜泽老街又迎来一场颇具特色 “浙里来消费 放心游衢江”文旅活动。杜泽老街自去年国庆期间重新开街后，游览观光、特色商业、民俗体验、多彩购物、文化休闲、节庆活动纷至沓来。

充满情感共鸣的乡韵，进一步实现了商业项目与消费者的共赢。老街商业的繁荣也带动了杜泽集镇村的发展，村民跟着老街发展的脚步，探索出了一条属于自己的独特的致富之路。今天（10日）上午，浙江广电集团融媒特别策划《小康村24小时》第三站就来到了衢江区杜泽集镇村，领略衢北杜泽老街的乡韵，感受村民同心奔小康的喜悦之情。

新颜值奏响新乐章

来到衢江，说起杜泽集镇村可谓无人不知。这里曾是知名的“养猪村”，一条老街也是破旧不堪。800米长的老街，贯穿起了杜泽一村、二村、三村、四村、五村。“5个集镇村的管理难度极大，之前环境非常差，店面没有人租，外地的游客也没有。” 杜泽镇宣传委员王夏盛告诉记者，“原本整个集镇村以大农业为主，没有工厂，村民大多选择进城务工。”

集镇村的“脏乱差”环境怎么破？如何把家门口的店铺转化为村民的增收资源？当地政府在保护开发杜泽老街上做起了文章。2017年7月，衢江区着手整修这条百年历史老街，在改造提升过程中，重点恢复了水资源，精心打造各种当地特色美食店，保留了传统打铁铺、老理发店等当地人记忆中的老店铺，修缮了明末清初的老建筑。

修复后的老街有水系，凸显杜泽老街的灵动生气；有景观，打造“一步一景，移步易景”的景观；有产业，部分商铺用于高端业态的开发，比如书吧、咖啡吧等。据统计，自2019年10月4日重新开街以来，迎来了八方游客39万人次，实现旅游收入3600万元，成为了浙西知名的网红打卡点之一。如今古老而年轻的杜泽，奏响了一曲激情洋溢的文旅“协奏曲”，焕发出全新的生机与活力。

新动能带来新体验

在杜泽老街上，从炒、煎、炸、煮、烹指尖上的匠艺到舌尖上的味美。从民间匠艺到匠心美食，可以尽享衢城美食文化。最有名的“老街四香”一定不能错过，以鲜香为代表的灌肠，以甜香为代表的桂花空心饼，以浓香为代表的阿甘毛豆腐，以及以清香为代表的宝仙手工小馄饨。在《为“浙”村拼单》的直播现场，210份杜泽桂花空心饼进行1元秒杀，货品刚一上架，就被瞬间秒空。可别小看这小小一个空心饼，它的制作工艺已经是衢州的非物质文化遗产！

“一到节假日，我们店里的桂花饼就供不应求。”谢继桂花饼老板谢志雄加工桂花饼已有17个年头，老街开街后，他的生意也越做越好，不光是桂花饼，他用传统手工艺制作的鸡蛋糕、麦芽糖以及门店的作坊体验活动也深受游客喜爱，成为了众多游客首选的“伴手礼”。

“选好上好的白面粉、白糖、麦芽糖及干桂花，开始制皮。先将麦芽糖和适量的碱拌匀，倒入面粉，揉搓、发酵，用滚筒压成薄皮；再把饼馅包到饼皮里，用双手搓成饼状，裹一层白芝麻，上炉烘烤……”聊起自家的拳头产品，谢志雄一下打开了话匣子，他向记者坦言：“做生意前十五年的时候，一点起色都没有，每天两三百块的营业额只能勉强维持生计，顾客也主要以本村的村民为主，只有在节假日的时候，因为在外打工的村民回来了，会买点饼作为伴手礼进城送人，我们的生意才会稍稍好一些。”

现在谢继桂花饼店的生意也越做越大，店铺也从之前的不到10个平米，到现在的百余平米，经营的产品种类也越来越丰富。为了满足游客的体验式消费，这几天他正在筹备店铺的扩大和装修。“我们现在每天营业额有三四千元，节假日的时候能够上万，生意比之前翻了好几倍。”

老街的发展给五个“抱团”经营的村子带来了实实在在的变化，游客一下子多了起来，去年老街重开的头几天，好几家桂花饼店都是连夜开张。“好多七八年没有回来的村民，到了都不知道已经回家乡。”谢志雄说。

杜泽老街的商气和人气召唤回在外打拼的年轻人，对家乡有着深厚感情的集镇村村民桑莹霞放弃了在上海国企的工作，回来在老街上经营一家音乐餐吧，追寻着幸福生活。桑莹霞说：“几十万的打底收入肯定是有的，跟在外面打工的收入是差不多的，我能够在家乡跟朋友、家人在一起，这幸福感肯定强，我人都胖起来了。”

同为非遗小吃，老街的水仙灌肠可以说是特色小吃的代表，距今已有200多年的历史。水仙灌肠用洗净油脂的大肠作为外衣，里面灌上调味好的糯米或者米浆，两端用箬叶绳扎上口，放进特质卤料中一煮，鲜亮可口的杜泽灌肠就诞生了。现在在当地还有一种新潮的吃法，叫做“桂花饼夹灌肠”，两大老街特色小吃在口中碰撞，相互融合，品尝起来别有一番滋味。据了解，老街新开以后，客流量显著上升，杜泽水仙灌肠的销售量是原来的10倍，商户深刻感受到了老街的变化。

风貌提升了、游客增多了，杜泽镇的文化旅游产业也得到了大力发展。在桂花饼的示范引领下，“杜泽村播·com”成为了古街上的新时尚，互联网直播新概念与传统老街亲密接触，将具有杜泽特色的文化和产品推广至更多、更远的人群之中，为老街注入了新的生命力。老街上的特色小吃产业也插上了互联网的翅膀，焕发了勃勃生机，灌肠、烤饼、纯酿米酒、馄饨、芙蓉糕、红糕、绿糕、鸡蛋馃等近年来越销越旺，众多的杜泽镇村民靠着家门口的小吃业，真正结束了靠天吃饭的历史，进一步融入到文旅产业的上下链中，自家的钱袋子越来越鼓。

新经济焕发新活力

传统文化衍生出的新业态也带来了新活力。老街上的汉服，有声国学里的字画，雨露茶吧里的“咖啡”，文创杂货铺里的刻有杜泽印记的帆布袋、文化衫、玻璃杯等文创产品……青春活力与古风激荡，撞出了不一样的火花，激发了古街的新经济。

如今，古色古香的杜本仁堂经过修缮，依然保留着曾经的岁月和沧桑。杜氏文化传承及繁荣景象被记载上墙，雕梁画栋让人流连。

暑假来临，杜泽老街上的有声国学馆开设了丰富的公益传统文化课程，让不少游客停下脚步，也为集镇村的孩子们提供了学习中国传统文化的新平台。免费借阅，自助自还的南孔书屋，同样深受附近村民、孩子的欢迎。与书作伴让村民们的生活变得更充实，开馆10个月接待量已达到六万多人次。现在大家对精神文化的追求越来越高了，南孔书屋也提升了集镇村的文化素养。

文化阵地建设、乡愁文化挖掘、美食文化发扬、创客文化培育等新业态被导入杜泽集镇村，乡村旅游实现蝶变，成为衢江全域旅游的撬动点。接下来，杜泽将以老街为核心，进一步整合铜山源水库、巽峰塔、明果禅寺等文化旅游资源，集点、连线、成面，推动文化和旅游产业融合发展，力争通过3-5年努力，将全镇打造成为衢北旅游集散地、衢江全域旅游重要撬动点、“衢州有礼”诗画风光带引爆点和乡村振兴样板地。

领略了老街魅力，寻到了记忆中的味道，感受了村民奔小康的喜悦，杜泽这一遭我们走得潇潇洒洒。接下来，我们《小康村24小时》又会去哪里逛一逛、看一看，感受小康村的魅力呢？欢迎大家在评论区留言推荐。说不定此刻，我们正前往您身边。（融媒体新闻中心记者 金舒尔 蓝媒号·衢江台 臧诚 ）